La norma BRCGS Global Standard for Storage and Distribution cubre todas las actividades que pueden afectar la seguridad, calidad y legalidad de alimentos, empaquetado y productos de consumo durante los procesos de almacenamiento y distribución. Esto incluye las actividades proporcionadas por los servicios de almacenamiento y distribución contratados.
La estructura de esta norma permite que una organización cumpla con los requisitos básicos basados en el riesgo, con la opción de agregar módulos que aborden sus actividades comerciales específicas. Hay ocho requisitos básicos para esta norma:
- compromiso de la alta dirección
- análisis de peligros y riesgos
- sistema de gestión de calidad
- normas de construcción y localizaciones
- normas de funcionamiento de vehículos
- gestión de instalaciones
- buenas prácticas operativas
- personal
