CONTROLES DE CALIDAD EN ORIGEN FRUTAS Y HORTALIZAS
EMPRESA ESPECIALIZADA EN REALIZACIÓN DE CONTROLES DE CALIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ORIGEN.
Control de calidad para frutas y hortalizas
El control de calidad para las frutas y hortalizas se basa en las características organolépticas y fisicoquímicas ya que estas son considerables para obtener un beneficio tanto para el alimento como para el consumidor.
El control de calidad en dos etapas una es la evaluación sensorial y otra la evaluación técnica. La evaluación sensorial consiste en evaluar a través de los órganos de los sentidos, las características de olor, color, textura, sabor y apariencia de la fruta y hortaliza.
